Voilà une recette relativement facile, savoureuse:
YouTube voilà les ingrédients: mixer la purée de 2 bananes bien mûres bio équitables, 50g de sucre -coco, canne, stevia...-, et 120 ml d'huile végétale -olive, palme ou coco-. Mélanger à part 155 g de farine -maïs, pois chiche, millet, gofio,...- avec
un sachet de poudre à lever. Mélanger le tout, éventuellement ajouter de la cannelle ou autre épice (cardamome, noix muscade, graines de sésame toastés) ajouter 100 ml d'eau chaude et en fin, des morceau de chocolat -petits coupés au couteau-. Bien huiler le moule, mesure idéale 24 x 12 cm. Four: 20 à 25 minutes à 180°C.
