Une banane apporte l’équivalent d’un verre d’eau, presque autant que les autres fruits
Antidiabétique: la présence de glucides « complexes », de digestion lente (banane verte), de même que le potassium, impliqués dans les mécanismes antidiabétiques de la banane
Réduction du risque d’obésité : les fibres régulent le transit intestinal et l’appétit (banane verte)
Régulation de la pression artérielle et d’autres risques cardiovasculaires : grâce au potassium qui est reconnu avoir des effets favorables sur le maintien d’une pression artérielle normale
Hypolipidémiant (aide à diminuer les lipides circulant dans le sang) : grâce aux vitamines B6 et B9, et à certains polyphénols : les catéchines, gallocatéchines, épicatéchines
Implication dans la régulation du système nerveux et l’apaisement psychologique: grâce à la vitamine B6, au cuivre, au magnésium
Chez la femme allaitante : la richesse de la banane en vitamine B6 est très favorable
La banane a aussi une action anti-ulcéreuse de l’estomac : grâce à la leucocyanidine
Elle protège le foie : grâce à l’apport d’antioxydants, les saponines
la banane verte est antidiarrhéique : grâce à l’’amidon résistant
La banane peut aider à maintenir une belle dentition: grâce au magnésium
Les 7 plus grands producteurs de Banane :
L'Inde a presque toujours été le 1er pays producteur de bananes, avec 30 millions de tonnes de banane en 2011 .
La Chine et les Philippines sont au coude à coude avec près de 10 millions de tonnes de production.
La Chine et les Philippines sont au coude à coude avec près de 10 millions de tonnes de production.
Evolution entre 2000, 2005 et 2011 de la production de bananes :
production de banances
en millions de tonnes
| 2000 | 2005 | 2011 |
Inde | 30 | 20 | 15 |
Chine | >10 | >5 | 5 |
Philippines | <10 | >5 | 5 |
Brésil | >5 | >5 | 5 |
Equateur | <5 | 5 | 5 |
Indonésie | <5 | 5 | 5 |
La consommation de bananes par habitant varie : de 2 kg par habitant et par an en Chine à 50 kg en Océanie, et même 250 kg en Afrique de l’Est. La France de son côté en consomme environ 7,5 kg, soit environ 50 bananes par habitant.