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L'avantage des nouvelles installations

La construction de notre atelier à Rungis à été terminé en mars 2011. Il nous permet de mûrir jusqu'à 1 million de bananes par semaine. Nos buts: le mûrissement parfait des nos bananes de qualité, et une consommation électrique réellement maîtrisée grâce à une isolation parfaite des locaux et un programme informatique pertinent pour piloter le contrôle des températures ("ripe-it"). Nous avons la mûrisserie 100% bio la plus moderne et probablement la plus importante de France avec une capacité de 6300T/an: l'autre mûrisserie bio est à Cavaillon-ProNatura avec une capacité de 3000T/an.